Prezzi di primavera

  • Ciliege: 8 €/Kg
  • Albicocche: 6 €/Kg (marce e aspre)
  • Pere: 2,5 €/kg (importate dall’Argentina)

Benvenuti in costa azzurra a fine giugno!

Plumcake

20120212 Plumcake (8002)Per difendermi un po’ dal freddo che nei giorni scorsi mi assediava, ho provato a fare il plumcake con la marmellata.

L’ho cotto un filo di troppo e quindi non è rimasto umido in mezzo, come dovrebbe essere, inoltre questa era la ricetta senza yoghurt, quindi magari doveva venire così di natura.

Per le marmellate ho usato un set di 6 marmellatine monodose tipo albergo che ho trovato alla coop.

20120212 Plumcake (8003)20120212 Plumcake (8006)

Torta verdurosa

Per sfruttare un avanzo di coste di bietola e un po’ di zucca, ho provato a fare una torta bicolore. La ricotta è straordinariamente difficile da trovare da queste parti, però sono riuscito a procurarmene due confezioni di contrabbando, prodotta in Germania.20120115 Torta (7886)

Un giorno che vado in città mi devo ricordare di andare ad esplorare un nuovo negozio chiamato “Formaggeria Italiana” che si trova da qualche parte in Rue du Tunnel. Visto il nome, si spera abbiano formaggi freschi come stracchino, ricotta e robiola che al supermercato sono introvabili.20120115 Torta (7894)

Al gusto non è venuta malissimo. Il ripieno mancava di sale, la parte con le bietole piangeva la mancanza di maggiorana e noce moscata. Sulla pasta ho parecchio spazio di miglioramento. Creare uno spazio dove spianarla potrebbe già essere un bel passo avanti…